Chi sono?
Una decoratrice,un'artista dello zucchero,cultrice della dolcezza in tutte le sue forme..la mia passione è l'arte di creare!
QUI con la pasta di zucchero,ma NON SOLO,che siano torte o dolcetti... Io sono Alu!

giovedì 28 luglio 2011

Flavia's Coffee Cheese Cake..

Ragazzi e ragazze,stasera vi tento con una cheese cake strepitosa!!!
E' una cheese cake al caffè,un sublime dopo pasto ed un ottimo spuntino di mezzo pomeriggio.. 
Chi è Flavia?Flavietta è una splendida ragazza,la figlia della  mia cara amica Miss ^_^
E questa ricettina  mi è stata passata proprio da lei,si perchè questa è la sua specialità,ed io concordo in pieno!!!
Andiamo agli Ingredienti:
 200g biscotti Digestive
80g burro fuso
15g gelatina in fogli
200g panna fresca
250g formaggio spalmabile
100g di zucchero a velo
1 yogurt al caffè
2 tazzine di caffè molto ristretto
Decorare con del cioccolato fuso e volendo,come ho fatto io,con dei decori di cioccolato e con del cacao amaro

Sbriciolare x bene i biscotti ed amalgamarli al burro fuso.
Creare la base dello stampo (18cm diam) con questo impasto e riporre in frigo a solidificare x almeno 30 minuti.
A parte mettere in ammollo la gelatina ed una volta ammollata e ben strizzata scioglierla in 50ml di panna calda.
Montare il formaggio con lo zucchero a velo ed aggiungere:lo yogurt,il caffè e la gelatina sciolta.In ultimo montare i restanti 150ml di panna ed aggiungerli al composto con una spatola incorporando lentamente dal basso verso l'alto.
Versare il tutto sulla base di biscotti e lasciar solidificare in frigo x otto o dieci ore(praticamente una notte)
Una volta ben freddo decorare con del cioccolato fuso e del cacao amaro,io ho aggiunto anche dei decori in cioccolato fatti con gli stampi della IMCOP :Tazzina e cucchiaino  e per finire un ciuffetto di panna dentro la tazzina ^_^
E adesso le foto:







Ed ecco gli stampi con i quali ho creato tazzina e cucchiaino:


 Buonissimo!!!!
Grazie Flavia ^_^

24 commenti:

luna ha detto...

gnammyyyyyy! E' sicuramente buonissima ma soprattutto bellissima!!! Brava! ciao ciao

patatina ha detto...

stupendissimo!!!

Fra ha detto...

mmmmmmmmmmmmmmmmm la gola è il peggiore dei vizi capitali.... e io ne so qualcosa!

maria luisa ♥ ha detto...

Bellissima e sicuramente ghiottissima, mi interessa molto e mi segno la ricettina, complimenti per il blog...a presto...

Fullina ha detto...

Questa ricettina la provo ne puoi stare certa! Garbata la miss, brava la figlia... grande la mia Alu :))

Alu ha detto...

grazie vi adoroooo <3

La cucina della salute ha detto...

Cosa vedono i miei occhi ? Stasera un tripudio di dolcezze cioccolatose !!! Vengo lì e me ne mangio un pezzetto...bellissimoooo e dev'essere altrettanto squisitissimoooo !!! :-)

misstorta ha detto...

bellissima presentazione e ottimo risultato!!!!che delizia per gli occhi e per il palato!!!
parola di Misstorta!!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Adoor i cheesecake ed il caffe e questo dolce è davvero favolosoooooooo!!!Bacioni,imma

maaleeesh ha detto...

ma quanto e' bella!!! la provero' anch'io, poi la cheesecake al caffe' deve essere strepitosa!

Anonimo ha detto...

Davvero appetitoso! complimenti anche per il blog, ben strutturato e leggero :)Ho appena iniziato a creare il mio per coloro che hanno bisogno di nuovi gadget o novità per i propri blog e siti, se hai bisogno passa a trovarmi ^.^ si chiama Pulcino Blu

alma ha detto...

Che tentazione, molto buona, con il caffè poi , la mia passione

Laura ha detto...

ciao...io sono nuova nel tuo blog,ci sono passata per caso e dopo averlo visitato ci resto,è semplice e raffinato complimenti,mi inserisco tra le persone che ti seguono e metto il tuo blog tra quelli che seguo...passa a fare un salto da me e se ti va lascia un commento...io sono solo all'inizio ma ho tantissima voglia di imparare....infatti non vedo l'ora che arrivi settembre che inizio 2 corsi pasticceria base e cake designe....ti aspetto da me....
http://lamiadolcezza.blogspot.com/

Antonella ha detto...

Ciao Alessandra bravissima
non vedono l'ora che la tazzina arrivi pure a me
bacioni

maria luisa ♥ ha detto...

Ho dimenticato di farti una domandina....la tazza e il cucchiano come hai fatto e tenerli fermi sulla torta? grazie!

Alu ha detto...

@maria luisa:Grazie,e la tazzina con cucchiaino è semplicemente adagiata sulla cheese cake ;)

Alu ha detto...

grazie a tutti e un bacioooooneeee <3

Laura ha detto...

ciao cara non so perche non mi ha inserito ne tra i tuoi follower e tra i miei blog....cmq provvedo subito...

Le ricette dell'Amore Vero ha detto...

Ecco per te il primo numero di OPEN KITCHEN MAGAZINE!
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Un abbraccio,
Claudia Annie Carone, creative manager di OPEN KITCHEN MAGAZINE

Mario ha detto...

Ciao Alu! Come stai? Io sono Mario e sono da California. Sono visitando tu blog. Scusi il mio Italiano. Non lo parlo bene. Mi piace tu blog. Tu foto e recete sono awesome! Ma piace molto tu cheesecake. Lo adoro. Questo dolce e' uno di mio preferito. Tu ha una regalo con dolce.
Io scrivo un blog cerca cibo, recete, relazione e amore. Per favore de visitarlo. Forse a seguierlo. That would be very cool. A presto e baci

Mario ha detto...

Ciao cara Alu, ora ti seguo anche! Grazie per seguire il mio e grazie per tu comentario. Baci

dolcemela ha detto...

Aluuuuuuu che dolce!!! te lo copio sicuramente....adoro i dolci al caffè ;D

miracucina ha detto...

Ma che bella e buona questa torta!

caty ha detto...

Flavia complimenti!!! è davvero bellissimo!!! e.......buonissimo! un bacio buona giornata