Chi sono?
Una decoratrice,un'artista dello zucchero,cultrice della dolcezza in tutte le sue forme..la mia passione è l'arte di creare!
QUI con la pasta di zucchero,ma NON SOLO,che siano torte o dolcetti... Io sono Alu!

venerdì 14 marzo 2014

Le Donuts!!! Si si, proprio quelle di Homer Simpson!

Le ho provate (e postate in un forum di cucina, di cui faccio parte) "appena" quattro anni fà! bhè si, mai dimenticate, troppo buone e rifatte tante volte! 
Ve le propongo nonostante il periodo di Carnevale (quindi dei fritti per eccellenza) sia passato!
Spero vi piaccia la mia versione, a noi "CI PIACE ASSAIIII"
 :P Enjoy! 


INGREDIENTI

200 ml latte
40 gr burro
45 gr zucchero semolato
400 gr farina "00"
1 uovo

12gr lievito di birra
olio di semi di girasole o d'arachidi per friggere

PROCEDIMENTO
Mescolare il lievito con lo zucchero,aggiungere il latte,l'uovo,la farina e per ultimo il burro morbido. Impastare a lungo fino ad ottenere un bell'impasto liscio ed elastico.

Lasciare lievitare in frigo x 12 ore circa, quindi consiglio di preparare l'impasta la sera prima per la mattina.
Per formare le ciambelline, stendete la pasta ad uno spessore di circa 5 mm e ricavatene dei tondi con un coppapasta o un bicchiere o una tazza, all'interno forate con un tagliapasta piccino per avere il "buco" della ciambella .





 Mettere a lievitare le ciambelline formate ancora x 1 oretta.




Friggerle a bassa temperatura (165° max)





e metterle su carta assorbente




Per la DECORAZIONE
Vi serve della glassa,del colorante,codette di cioccolato,zuccherini arcobaleno, glitter alimentari e cocco disidratato.


Per la Glassa Fondente di zucchero le mie proporzioni sono:
100 gr di albumi
600 gr zucchero a velo
qualche goccia di succo limone 

Ma se volete abolire la presenza di albumi trovate in commercio quella in polvere pronta da diluire con dell'acqua

 Per quella di cioccolato ( sempre secondo se la volete più o meno densa):
300 gr cioccolato fondente al 70%
100 ml panna 


Oppure del semplice cioccolato fuso.

Potete cmq dimezzare le dosi secondo l'esigenza.
Adesso divertitevi a creare le ciambelle di Homer secondo la vostra fantasia!



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