Cupcakes Spaventoooosiiiiii....

Altro dolcetto Spaventoso alla vista....
e spaventosamente buono al gusto...
Sono dei Cupcakes al cioccolato decorati in MMF,un successone tra i bimbi,ma anche tra gli adulti..
Per far aderire la parte in MMF ho utilizzato la crema spalmabile al cioccolato di Mirco Della Vecchia  ...deliziosaaaaa....
E adesso eccovi le foto: 

 Con questi Cupcakes partecipo al Contest : 
"DOLCETTO o SCHERZETTO" 
di Mrs Trick or Treat:i miei pastrocchi
Se vi piacciono,mi Votereste?
Basta cliccare sul link "Dolcetto o Scherzetto "e cliccare ancora MI PIACE sotto alla mia foto.
GRAZIE  a tutti  ^_^

Dita mozzate....bhleeeahh!

Oggi vi metto paura! Mhuaahahahhah....ho mazzato qualche  dito e ve lo mostro....
Ma noooo,sono dei dolcetti! ihihiihih...
Sono dei biscotti di pasta frolla aromatizzata alla cannella Tec-Al 
decorati con una mandorla che funge da unghia,con delle striscette di MMF messe a mò di benda e con del colorante rosso che ovviamente sarebbe il sangue.....
Buonissimissimi,ma mooolto impressionanti,a detta di tutti...ihihihihi...un'ideuzza per i dolcetti di Halloween....
Eccole qui :

Impreeeessiooooneeeeeee...ihihihihihi...
ciaoooo ^_^

Una torta Mosssstruoooosaaaaa....ovvero i 12 anni del mio ometto..

Diciamo che di differenze ne passano tra le torte fatte x i miei due bambini...la mia piccola principessina dolce dolce...ed il mio tesoro metallaro dal cuore dolce e borchiato...
E va bene facciamo i duri...i macabri...i tetri...e facciamo una festa Spaventoooosaaaaa....
E come potrebbe essere una torta in tema se non Mostruoooosaaaa???Infatti più mostruosa non si può!E via di zombi,teschi,tombe e tanto sangue tra occhi deoculati,mummie che ti fissano e dita di strega mozzate fresche fresche di giornata....
Non posso negare di essermi divertita anch'io soprattutto nel ricreare l'ambient tra ragnatele,ragni,scheletri e crani...tra mani grondanti di sangue passate su specchi e vetri...tra scheletri scomposti nel lavandino e sanitari insanguinati...bhè insomma,uno scenario surreale ma a detta dei fanciulli :Assolutamente Fantastico!!!! IHIHIHIIIHHI.....
Diciamo che il divertimento è finito quando mi è toccato ripulire il tutto più le tracce lasciate dalla mandria inbufalita che ha messo sottosopra ogni angolino della mia casetta.......
Adesso vi lascio alle foto della torta e tra qualche giorno posterò i dolcetti,per adesso gustatevi queste 3 dosi di MudCake al cioccolato fondente ricoperta di ganache sempre al ciocco fondente e decorata interamente(dopo averla sagomata TUTTA a mano!) in MMF e ghiaccia reale(fatta con lo zucchero a velo S.Martino ) x la ringhiera sulla torretta.
8 kg di bontà  strong  per 15 ragazzotti!

A presto con il resto delle deliziose "mostruosità"..... ^_^
PS: Auguri piccolo grande uomo della mia vita....

Tutorial Rosa ...

Oggi voglio proporvi un Tutorial,non è difficile...Basta:
un cutter x rose da 65mm diametro
un ball tool
due coppapasta
uno stecchino e....un pò di pazienza...
Stendete la pasta e tagliatene una parte con il cutter,al centro del quale metterete un piccolo cono di pasta inumidito alla base con un goccio d'acqua:

  Assottigliatelo petalo x petalo con il ball tool,io x esigenza di foto ve lo mostro sulla tavola,voi potete farlo o sul palm della mano o sul tappetino in gommapiuma:

 Adesso inumidendo la base dei petali,attaccateli a giro sul cono

Date movimento con le mani  anche se i petali non sono sottilissimi visto che stiamo lavorando con MMF o PDZ(rispetto alla gum paste che permette data la sua elasticità di stirare sottilmente la pasta)

Ecco ottenuto un bocciolo da utilizzare già così aggiungendo un calix e duno stelo...
...ma noi continuiamo... 
Tagliamo 6 cerchi(3 medi e 3 piccoli) con i coppapasta tondi ed assottigliamoli per bene

Attacchiamo anche loro inumidendo(poco poco) la base,ma prima diamo loro moviment e naturalezza con uno stecchino di legno

Ed eccola qui pronta...date qualche ritocco posizionando le punte dei petali x bene ed ecco fatta la vostra rosa

Questa è una variante rossa

E questa bianca dipinta con colori in polvere,ma fatta in Massa Ticino

Spero di esservi stata utile...Baciuuuuuuuuuzziiiiiiiiii ^ ^

Cake Gluten Free..

Penso che non esista niente di meglio che rendere felici le persone...e quando riesci a rendere felici anche i bambini,bhè allora sì che la soddisfazione è massima!
Una cara ragazza alla quale ho fatto una torta mi ha parlato di una degli invitati,una ragazzina che regolarmente alle feste ed alle ricorrenze non può avere il piacere come tutti di gustare la torta,che sia x lei o x un'altro festeggiato...e perchè?
Lei è celiaca,il che non vuol dire avere qualcosa in meno,ma soltanto essere speciale ed avere esigenze differenti,tutto qui.
Allora perchè sentirsi esclusa,perchè non poter gioire come tutti?
No,non ho potuto permetterlo ed ho fatto tutto quello che potevo per darle il piacere di mangiare la sua tanto agognata fetta di torta decorata!!!
E allora ecco che mi son messa all'opera:
ho preso tutte le precauzioni del caso,ho acquistato la farina adatta,ho allestito spazi ed attrezzi esclusivamente x preparare questa tortina...ed eccola qui,una bella tortina con base margherita,farcita con panna e fragoline,ricoperta con ganache al cioccolato bianco e decorata in MMF.
INGREDIENTI:

220g mix farina x dolci gluten free
200g zucchero
100g burro leggermente salato
4 uova medie
125ml latte
1 bustina di lievito x dolci


Montare il burro con lo zucchero.Aggiungere un tuorlo x volta fino all'assorbimento del precedente,poi la farina setacciata,il lievito ed in ultimo il lievito.A parte montare gli albumi a neve ed aggiungerli con una spatola mescolando dall'alto verso l'alto.
Cuocere a 180° x circa un'ora.

Ed eccola finita e decorata:

La piccola ne è rimasta contentissima(e non solo lei!)...e per me questo è tutto!

La Mia prima Wedding Cake..

Eccola qui!!!Si,è proprio la mia prima Wedding Cake!!!Che emozione farla ...e che paura di non farcela...e invece è venuta fuori una torta davvero buona e carina che oltretutto è piaciuta a tutti!
Che soddisfazione!!!

 Tante foto perchè ne sono davvero orgogliosa!!!
Si tratta di una base biondina farcita con bavarese al pistacchio e ricoperta di ganache al cioccolato bianco.Copertura e decori in MMF, finiture in Ghiaccia Reale.
Che ne dite posso farne altre? ^___^
1 Bacionissimo a tutti .

Una rosa rossa e tanti petali..

Rieccomi con un'altra tortina...Buon pomeriggio a tutti voi che mi seguite ^_^
Questa tortina è stata fatta 2 settimane fa' in occasione del compleanno della mamma di una mia cara amica...

Torta semplice e sbrigativa(mi ha chiesto di farla il giorno prima... O_O...),anche perchè ho voluto prepararla con i prodotti meravigliosi della MOLINO CHIAVAZZA sia x la base che x la farcia.
Unica nota personale stà nell'utilizzo della bagna al mandarino,nell'aggiunta di un pò di confettura e nella copertura in MMF.
Come dicevo,la base è fatta con una confezione di Fantasia di Torte della MOLINO CHIAVAZZA  al quale ho aggiunto :burro,latte e uova.
Stessa cosa x la crema:Preparato per Crema Pasticcera della  MOLINO CHIAVAZZA  alla quale,una volta pronta, ho aggiunto mezzo barattolo di confettura al mandarino fatta dalla mia mammina  ; )
La bagna è sciroppo di zucchero lasciato sobollire con del liquore al mandarino(fatto sempre da mamma).

Finitura in ganache al cioccolato bianco.
Peso:2 kg e 300 gr

fatta in uno stampo da 24cm.
Ecco le fotine:

Eccoli,sono loro ^__^ i miei fantastici aiutanti!!!

 

 A prestooooooo ^_^