Muffins al Miele di Limone

Avete presente quella voglia irrefrenabile che prende così,all'improvviso,in maniera tale da non riuscire a placarla se non con qualcosa di DOLCE???
Bene 
mi è successo proprio questa mattina,poco dopo l'arrivo del secondo pacco di prodotti della Rigoni di Asiago !
Chissà perchè???.... :p
Quindi mi è bastato aprire lo scrigno delle bontà e scegliere...mmmm....scelgo.....scelgo... SI, DECISO! 
Dolcetto al miele sia!
Ho scelto il Miele di Limone Bio,un miele fluido,profumato e delicato,ho subito immaginato il connubio perfetto tra miele e dolcetto!
Ecco a voi la ricetta,ma vi prego,siate cauti,non fateli da soli...
O LI DIVORERETE TUTTIIIIII !!!

X 12 Muffins:
100 gr burro morbido
80 gr zucchero di canna(possibilmente Muscovado)
250 gr farina "00"
200 ml latte intero
8 gr di lievito per dolci
1 uovo
80 gr Miele di Limone Rigoni di Asiago
la scorza grattuggiata fine fine di mezzo limone Bio

Montate il burro con lo zucchero dopodichè aggiungete tutti gli ingredienti e mescolate (non necessariamente a lungo)
Mettete il composto nei pirottini per i tre quarti della loro capienza 

ed infornate a 200° per 20 min circa.

Serviteli così,caldi caldi(Divini!!!) o con una pennellatina di miele e dei filettini di mandorle(Ottimi!!!)

Con questa ricetta partecipo al Contest Rigoni di Asiago